Der Zander gebraten mit einem frisch zubereiteten Fenchelöl, das Pürree mit Basilikumpesto verfeinert und im Wok zubereiteten Lauchgemüse - ein Gedicht. Der Wein dazu ein Grauer Burgunder Selection von dem Weingut Stefan Leber, Mainz/Rheinhessen. Ich sage nur ein Gedicht.
Die Rezepte in Kürze auf www.weinmesse-rlp.de/kiel/besucher
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